Рубрика: Публикации

Читать далее

Искусственное мясо: здоровье, экономия, генная инженерия

Идея искусственного мяса вызовет у большинства из нас улыбку недоумения. Подделка, как в Китае? Безвкусная вариация на тему соевого мяса? Блюдо из ненаступающего будущего времен StarTrack? Нет, нет и нет. Хорошо проинвестированные стартапы по всему […]

Читать далее

«Темные кухни» завоевывают Россию

Спрос на готовую еду продолжает энергично расти в России. Неожиданным драйвером для этого стало быстрое развитие сервисов доставки заказов из ресторанов. За пару лет инновация вымахала в миллиардный бизнес и продолжает расти бешенными темпами. Выручка Delivery […]

Читать далее

Магазины против производителей

Согласно исследованию компании Nielsen, опубликованному в марте 2018 года, продажи СТМ растут по всему миру . И если в Европе доля private label уже превысила 30% (а в некоторых странах 40%), то в Азии она держится на […]

Читать далее

В IKEA завезли шампанское!

Да-да, на выходе из магазина, там где мы привыкли видеть дешёвую колу и хот-доиг, теперь стоят холодильники. В каждом — желтые и синие бутылки самого настоящего шампанского.Это плод новой и весьма неожиданной коллаборации (временного сотрудничества) […]

Читать далее

Auchan. Возвращение в будущее

Появление первых «Ашанов» в России было событием. Настоящие французские гипермаркеты манили широчайшим ассортиментом, революционно низкими ценами и вдохновляющими отделами со свежей выпечкой. Но потом что-то пошло не так. И вот уже несколько кварталов ритейлер показывает […]

Читать далее

Двери закрыты. Выход — нет!

Трагедия в Кемерово. Ужасная. Внезапная. Опять. Ужасно случившееся всем: и неохотно открывающимся масштабом, и вопиюще несправедливой невинностью жертв, и беспомощностью всех и вся, и лживым молчанием обычно истерящих без повода СМИ. Ужасно произошедшее своей обыденной […]

Читать далее

Выбор будет сделан. Статья для Psicologies

Один мой знакомый, назовём его Шурик, очень интересный, активный и можно сказать по жизни искрометный человек. Но есть у него одна проблема. Он никак не может сделать выбор. В ресторане выбирает блюда по часу. В […]

Читать далее

Взять кассу. Новый дайджест TMT

В новом (уже 8-м!) дайджесте Trade Marketing Tools — об инновациях ритейла, представленных на CES 2018, нюансах продаж в прикассовой зоне, секретах POS-маркетинга и продажах через соцсети. А также фотографии и видео с первого в 2018 […]